SUKLAA-PÄHKINÄKAKKU

 

Vaivaton ja nopeatekoinen kahvikakku.

SUKLAA-PÄHKINÄKAKKU

150 g voita

2 dl maustamatonta jugurttia

2 munaa

4 dl vehnäjauhoja

1 rl leivinjauhetta

1 rl ruokasoodaa

1,5 dl sokeria

75 g suklaata rouhittuna (tumma-, maito- tai valkosuklaata)

1 dl pähkinöitä rouhittuna, esim. pekaanipähkinöitä

1. Voitele ja korppujauhota rengasvuoka (1,8 l)

2. Sulta voi mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä.

3. Sekoita sulan voin joukkoon jugurtti.

4. Lisää munat ja sekoita voimakkaasti, esim. puuhaarukalla.

5. Rouhi suklaa ja pähkinät.

6. Sekoita kuivat aineet sekaisin, lisää taikinaan ja sekoita taikina tasaiseksi.

7. Kaada taikina vuokaan.

8. Paista 175°, uunin alatasossa 35-40 min. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla.

Kumoa kakku jäähtyneenä.