MUSTIKKAPIIRAKKA

 

Helppo mustikkapiirakka mokkapalapohjalla.

MUSTIKKAPIIRAKKA

2 munaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl sulatettua voita tai margariinia

1 dl vahvaa kahvia

3 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

3-4 dl pakastemustikoita

1 tl perunajauhoja

1. Sekoita munat, sokeri ja sulatettu ja jäähdytetty voi ja kahvi sekaisin.

2. Sekoita keskenään kuivat ainekset sekaisin.

3. Lisää jauhoseos siivilän avulla taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.

5. Kaada taikina leivinpaperoituun uunivuokaan n. 35 cm× 25 cm vuokaan tai isoon korkeareunaiseen (öljyttyyn) piirakkavuokaan.

6. Sekoita pakastemustikoiden sekaan perunajauhot ja levitä mustikat vuokaan.

7. Paista 200°, uunin keskitasolla, 25-30 min.