VADELMA-MUSTIKKAPIIRAKKA

Maukas ja helppo piirakka kahvipöytään tai jälkiruuaksi. 

VADELMA-MUSTIKKAPIIRAKKA

Pohja

100 g pehmeää voita tai margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

0,5 dl kaurahiutaleita

0,5 dl perunajauhoja

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Täyte

2 dl vadelmia (tuoreita tai pakaste)

2 dl mustikoita (tuoreita tai pakaste)

2 dl kreikkalaista jugurttia

0,5 dl sokeria

1. Sekoita pehmeä rasva, sokeri ja kananmuna keskenään. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne seokseen. Taputtele taikina jauhotetuin käsin öljytyn piirakkavuoan (ø 28 cm) pohjalle ja reunoille.

2. Sekoita täytteen ainekset sekaisin ja levitä seos vuokaan.

3. Paista 175°, n. 35 min. Täyte kiinteytyy jäähtyessä.