Punaherukan kirpeys ja Biscoff-keksitahnan makeus sopivat loistavasti yhteen.
BISCOFF-PUNAHERUKKAMUFFINIT 6-8 kpl
100 g voita tai margariinia
1 dl kreikkalaista jugurttia
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1,75 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 dl Biscoff-keksitahnaa
3 dl punaherukoita
Pinnalle
Biscoff-keksitahnaa
Punaherukoita
1. Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Sekoita joukkoon jugurtti ja munat yksitellen.
2. Sekoita kuivat ainekset sekaisin.
3. Notkista Biscoff-keksitahna mikrossa.
4. Sekoita kuivat aineet voi-jugurtti-munaseokseen käännellen pari-kolme kertaa.
5. Kaada sekaan tahna ja punaherukat. Kääntele seosta vielä pari-kolme kertaa. Älä sekoita liikaa.
6. Laita isot paperiset muffinivuoat muffinipellin koloihin tai kaksinkertaisena norm. pellille.
7. Lusikoi kahden lusikan avulla taikina vuokiin.
8. Paista 200°, uunin alatasolla, 25 min. Kokeile kypsyyttä tikulla.
9. Anna muffinien jäähtyä ennen koristelua. Notkista tahnaa mikrossa ja levitä tahna muffinien päälle, koristele punaherukoilla.
Kommentit
Lähetä kommentti
Kommentit tervetulleita!