TOFUPASTA

Helppo ja maukas vegaaninen pastaruoka.

TOFUPASTA 4-6:lle

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

1,5 dl aurinkokuivattua tomaattia

1 prk (500 g) tomaattimurskaa

3 rkl tomaattipyrettä

1 dl vettä

1 tl paprikajauhetta

1 tl kuivattua basilikaa

2 tl sokeria

2 rkl balsamiviinietikkaa

1 tl suolaa

0,5 tl mustapippurirouhetta

1 pkt (400 g) pehmeää tofua

400 g pastaa

1. Kuori ja pilko sipulit. Kuullota paloja tilkassa öljyä pari-kolme minuuttia.

2. Lisää sekaan kaikki muut ainekset, paitsi tofu. Anna kastikkeen hautua pastan kypsymisen aikana.

3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta.

4. Lisää kastikkeen joukkoon tofu ja soseuta kastike sauvasekoittimella.

5. Sekoita valutettu pasta kastikkeen joukkoon.