JUUSTOINEN KANAMUREKE

 

Lihamurekkeen voi valmistaa myös kanan jauhelihasta.

JUUSTOINEN KANAMUREKE 4-6:lle

150 g crème fraîchea

1 dl korppujauhoja

400 g kanan jauhelihaa

1 muna

1 tl suolaa

1 tl sipulijauhetta

1 tl valkosipulijauhetta

0,5 tl mustapippurirouhetta

1 tl paprikajauhetta

0,5 sitruunan mehu

Täyte

0,5 pkt Koskenlaskijajuustoa

1 dl tuoretta basilikaa silputtuna

Pinnalle

1 dl juustoraastetta

1. Sekoita crème fraîche ja korppujauhot sekaisin. Anna turvota 5 min.

2. Sekoita joukkoon jauheliha, muna, mausteet ja sitruunanmehu.

3. Levitä puolet taikinasta leivinpaperoituun piirakkavuokaan (ø 23 cm). Levitä pinnalle Koskenlaskija -juustoviipaleita ja basilikasilppu.

4. Levitä loput jauhelihataikinasta täytteen päälle tiiviisti.

5. Paista 200 °, 20 min. Ota vuoka uunista ja ripottele pinnalle juustoraaste ja paista vielä 10 min.

6. Anna murekkeen vetäyä uunista oton jälkeen muutama minuutti.