RÖSTIPIIRAS

 

Maidottoman ja jauhottoman piiraan voi täyttää kasvis- tai lihatäytteillä.

RÖSTIPIIRAS 1/2 pellillistä

500 g perunoita

3 isoa porkkanaa

0,5 sitruunan mehu

1 tl suolaa

3 rkl rypsi- tai oliiviöljyä

2 rkl sinappia

1 tl mustapippurirouhetta

1 tl valkosipulijauhetta

1 tl sipulijauhetta

Täyte

Keitettyä kananmunaa

Prochiuttoa

Salaattijuustokuutioita murustettuna

Viinirypäleitä

Rucolaa

1. Kuori ja raasta perunat ja porkkanat. Sekoita kulhossa raaste, sitruunanmehu ja suola. Anna seistä 5 min. 

2. Nosta raaste puhtaan keittiöpyyhkeen sisään, tee nyytti ja purista ylimääräinen neste.

3. Mausta puristettu raasteseos öljyllä, sinapilla ja mausteilla.

4. Levitä seos leivinpaperoidulle puolikkaalle osaa peltiä.

5. Paista 200°, 20-25 min, kunnes pinta on on kullanruskea ja reunat saa reilusti väriä.

6. Levitä kypsän röstin pinnalle täytteet.