TOFUPASTA

 

Maukas tofupasta valmistuu nopeasti ja helposti.

TOFUPASTA 4:lle

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

300 g parsakaalta

400 g tomaattimurskaa

1 dl paseerattua tomaattia

2 dl vettä

1 tl kuivattua basilikaa

1 tl mustapippurirouhetta

0,5 tl chilijauhetta

2 rkl balsamicoa

1 tl suolaa

250 g maustamatonta tofua

300 g pastaa

1. Kuori ja pilko sipulit. Pilko parsakaali pieniksi paloiksi.

2. Paista parsakaalipaloja tilkassa öljyä pari minuuttia. Lisää joukkoon sipulipalat. Jatka paistamista parisen minuuttia.

3. Lisää joukkoon tomaattimurska, paseerattu tomaatti, vesi ja mausteet.

4. Valuta tofu ja murustele seokseen. 

5. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Anna seoksen hautua pastan kypsymisen ajan.

6. Valuta pasta ja sekoita se seoksen joukkoon. 

7. Ripottele annoksen päälle ravintohiivaa ja tuoretta yrttiä, esim. persiljaa.