JAUHELIHAPIIRAKKA

 

Ruokaisa ja maukas piirakka sopii arkeen ja viikonloppuihin. 

JAUHELIHAPIIRAKKA

Pohja

4 dl kaurahiutaleita

3 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1,75 dl öljyä

1,5 dl maitoa

Täyte

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä murskattuna

400 g jauhelihaa

100 g mustapippurituorejuustoa

150 g crème fraîchea

1 dl juustoraastetta, esim. Emmental

1 tl paprikajauhetta

0,5 tl suolaa

Pinnalle

2 dl juustoraastetta

1. Valmista ensin täyte. Kuori ja pilko sipuli. Kuullota sipulipaloja hetken öljyssä. Lisää joukkoon jauheliha. Paista jauheliha kypsäksi.

2. Sekoita jauhelihan joukkoon loput täytteen ainekset.

3. Valmista pohja. Sekoita kuivat ainekset sekaisin. Sekoita joukkoon öljy ja maito.

4. Painele taikina öljytyn piirakkavuoan ø 28 cm. pohjalle ja reunoille.

5. Levitä täyte vuokaan. Ripottele pinnalle juustoraaste.

6. Paista 200°, 20 min, uunin alatasolla.