PELTILEIPÄ

Nopea ja vaivaton leipä, jonka valmistamisessa ei tarvita hiivaa.

PELTILEIPÄ

2 dl maitoa

0,75 dl rypsiöljyä

1 dl parmesaanijuustoraastetta

1 keskikokoinen omena

0,5 dl pekaanipähkinöitä

4,5 dl vehnäjauhoja

2,5 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

Pinnalle

1 dl parmesaanijuustoraastetta

0,5 dl pekaanipähkinöitä

1. Sekoita maidon sekaan öljy, juustoraaste ja raastettu omena.

2. Rouhi kerralla 1 dl pähkinöitä. Sekoita puolet pähkinärouheesta vehnäjauhojen, leivinjauhon ja suolan kanssa erillisessä kulhossa.

3. Sekoita jauhoseos nopeasti maitoseokseen.

4. Kumoa taikina leivinpaperoidulle pellille. Taputtele jauhotetuin käsin taikina suorakaiteen muotoiseksi ohuehkoksi levyksi. Pistele taikinaa haarukalla.

5. Paista 225°, uunin keskitasolla 10 min. 

6. Ota pelti uunista, laske uunin lämpötila 200 asteeseen. Levitä leivän pinnalle juustoraaste-pähkinärouhe. Paista leipää vielä 3-5 min.