MUSTIKKAPIIRAKKA

 

Helppo ja nopea gluteeniton herkku. Nauti sellaisenaan tai kylmän vaniljakastikkeen kanssa.

MUSTIKKAPIIRAKKA

1 dl sokeria

1 muna

0,5 dl öljyä

1,5 dl gluteenittomia jauhoja

3/4 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

0,5 tl inkiväärijauhetta

0,5 dl maitoa

2 dl pakastemustikoita

1 tl perunajauhoja

1. Öljyä piirakkavuoka (ø 23 cm).

2. Sekoita sokeri, muna ja öljy kulhossa sekaisin.

3. Sekoita kuivat ainekset sekaisin.

4. Sekoita jauhoseos maidon kanssa taikinaan.

5. Sekoita mustikoiden sekaan perunajauhot. Ripottele ne taikinan pinnalle.

6. Paista 200°, n. 20 min.