LOUNASSALAATTI

 

Helppo lounassalaatti, jonka voi nauttia kylmänä tai lämpimänä.

LOUNASSALAATTI 4:lle

4 dl keitettyä basmatiriisiä

1 tlk (390 g/230 g) edamame-soijapapuja

4-6 puolikasta säilykepersikkaa

2 rkl auringonkukansiemeniä

Kastike

0,5 dl öljyä

2 rkl valkoviinietikkaa

1 tl sinappia

2 tl sokeria

2 valkosipulinkynttä murskattuna

Lisäksi

Jäävuorisalaattia

1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

2. Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset hyvin sekaisin.

3. Valuta ja huuhtele pavut, pilko persikat. 

4. Sekoita kaikki salaatin ainekset ja kastike sekaisin.

5. Jos tarjoat salaatin lämpimänä, niin lämmitä pavut mikrossa ja sekoita ne lämpimän riisin ja muiden ainesten kanssa sekaisin.

6. Pilko/ revi salaattia lautaselle, annostele salaattia päälle.