BROILERIPIIRAKKA

 

Maukas suolainen piirakka valmistuu helposti broilerinjauhelihasta.

BROILERIPIIRAKKA

Pohja

2 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 tl sipulijauhetta

1,5 dl maustamatonta jugurttia

1 dl sulatettua voita

Täyte

400 g broilerin jauhelihaa

3 valkosipulinkynttä

1 tl currya

1 tl kurkumaa

1 tl paprikajauhetta

0,5 tl suolaa

0,5 tl mustapippurirouhetta

1 dl ananaspaloja

1 dl maustamatonta jugurttia

2 munaa

Pinnalle

2 dl juustoraastetta, esim. Emmental

1. Valmista ensin pohja. Sekoita kuivat aineet sekaisin. Sekoita jugurtti ja voisula kuivien aineiden sekaan. 

2. Painele taikina jauhotetuin käsin öljytyn piirakkavuoan ø 24-26 cm pohjaan ja reunoille.

3. Paista jauheliha, sekoita joukkoon valkosipulinkynnet murskattuna ja mausteet.

Ota pannu pois liedeltä. Sekoita joukkoon ananaspalat, jugurtti ja munat.

4. Kaada täyte vuokaan. Paista 200°, 15 min, uunin alatasolla. Ota vuoka uunista ja lisää pinnalle juustoraaste. Jatka paistamista 15 min.

Tarjoa hieman jäähtyneenä, esim. vihersalaatin kanssa