PERUNA-JAUHELIHAPANNU

 

Mukavan mausteinen peruna-jauheliharuoka valmistuu helposti.

PERUNA-JAUHELIHAPANNU 4:lle

500 g perunoita

400 g jauhelihaa

0,5 tl suolaa

Kastike

3 tomaattia

1 punasipulia

2 valkosipulinkynttä

1 dl makeaa chilikastiketta

1 tl inkiväärijauhetta

1 tl kurkumaa

0,5 tl chilijauhetta

1 tl suolaa

1. Kuori ja lohko perunat 4 osaan.

2. Paista jauheliha kypsäksi. Siirrä pois paistinpannulta.

3. Lisää öljyä pannulle ja kumoa perunapalat pannulle. Paista perunoita 5 min välillä käännellen.

4. Valmista kastike perunoiden paistumisen aikana: kuutioi tomaatit, kuori ja pilko sipulit. Soseuta kaikki kastikkeen ainekset sauvasekoittimella tai monitoimikoneella tai blenderissä.

5. Ota perunat pois pannulta ja ripottele niille 0,5 tl suolaa.

6. Kaada kastike pannulle ja keitä sekoitellen 3-4 min. Lisää pannulle perunat. Peitä kannella ja kypsennä perunoita 15 min, kunnes ne ovat pehmeitä.

7. Sekoita joukkoon paistettu jauheliha. Kuumenna seos.