MANSIKKA-VESIMELONISALAATTI

 

 

Makoisa kesäsalaatti sopii mainiosti tarjottavaksi juhannuksen juhlapöytään.

MANSIKKA-VESIMELONISALAATTI 3-4:lle

250 g mansikoita

0,5 vesimeloni

1 dl salaattijuustokuutioita

1-2 kesäsipulia

0,5 punttia rucolaa

2 rkl salaattijuustokuutioiden öljyä

Ripaus mustapippurirouhetta

1. Poista mansikoista kannat, halkaise/ leikkaa neljään osaan.

2. Kuori ja kuutioi vesimeloni.

3. Laita mansikka-ja vesimelonipalat tarjoiluastiaan, murustele joukkoon salaattijuusto.

4. Viipaloi kesäsipuli ja sekoita salaatin joukkoon.

5. Levitä salaatin pinnalle rucola. Pirskottele pinnalle öljy ja mustapippurirouhe.