ILLANISTUJAISPIIRAKKA

 

Helppo ja nopea piirakka, jossa voit käyttää täytteenä, esim. erilaisia kasviksia, jauhelihaa tai makkaraa. 

ILLANISTUJAISPIIRAKKA uunipannullinen

Pohja

3 dl kaurahiutaleita

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

0,75 dl oliivi- tai rypsiöljyä

2 kananmunaa

3 dl vettä

Täyte

1 tlk (380 g/230 g) kikherneitä

1 punasipuli

1 tlk (227 g/140 g) ananaspaloja

2 dl ruokakermaa

2 kananmunaa

1 dl makeaa chilikastiketta

1 tl mustapippurirouhetta

1 tl suolaa

2 valkosipulinkynttä murskattuna

Pinnalle

150 g juustoraastetta

1. Sekoita pohjan kuivat ainekset sekaisin. Sekoita joukkoon öljy, kananmunat ja vesi.

2. Levitä seos leivinpaperoidulle uunipannulle.

3. Valuta kikherneistä ja ananaspaloista neste ja ripottele ne pohjan päälle.

4. Kuori ja viipaloi punasipuli. Levitä sipuliviipaleet pohjan päälle. 

5. Sekoita ruokakerman sekaan loput täytteen ainekset ja levitä seos uunipannulle.

6. Ripottele lopuksi juustoraaste.

7. Paista 225 C, 30 min, uunin alatasolla.