PORKKANASALAATTI

 

Helppo raastesalaatti, joka sopii niin lisukkeena tai vaikka kevyenä iltapalana.

PORKKANASALAATTI 2:lle

2 porkkanaa

1 tlk ananaspaloja

1 rasia (100 g/70 g) salaattijuustoa, esim Apetit mango-chili

1. Kuori ja raasta porkkanat.

2. Sekoita raasteen sekaan kaikki muut ainekset.

3. Anna tekeytyä jääkaapissa 30 min.

Ripottele pinnalle, esim. kuivattua persiljaa!