LINSSI-MAISSIKEITTO

 

Linssi-maissikeitto on arjen maukas pikakeitto.

LINSSI-MAISSIKEITTO 3:lle

1 sipuli

1 valkosipulinkynsi

7 dl vettä

1,5 kasvisliemikuutiota 

1 prk (380 g/230 g) punaisia linssejä

1 prk (380 g/230 g) maissia

1 rkl makeaa chilikastiketta

1 rkl tomaattipyrettä 

1 tl paprikajauhetta

0,5 tl mustapippurirouhetta

1 tl sokeria

2 rkl sitruunanmehua 

1 dl kermaa (kookos tai kaura tai kuohu)

(Suolaa)

1. Kuori ja pilko sipulit. Kuullota sipulipaloja tilkassa öljyä kattilassa.

2. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. 

3. Lisää kiehuvaan veteen valutetut linssit ja maissit, sekä mausteet kermaa lukuunottamatta.

4. Keitä 10 min.

5. Lisää sekaan kerma ja soseuta keitto.

6. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.