MANSIKKAPIIRAKKA

 

Helppo- ja nopeatekoinen marjapiirakka. Taikinan ainekset pikaisesti sekaisin, taputtelu  piirakkavuokaan, marjat kyytiin, muruseos päälle ja uuniin. Tarjoa lämpimänä vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Piirakasta saa helposti vegaanisen version!

MANSIKKAPIIRAKKA

5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

100 g voita tai vegaanista margariinia, esim. Keiju

1 dl laktoositonta maitojuomaa tai kauramaitoa

300g tuoreita mansikoita

1. Pilko tai viipaloi mansikat.

2. Sekoita kulhossa keskenään kuivat aineet.

3. Sulata rasva ja sekoita jauhoseokseen.

4. Ota taikinasta 1,5 dl talteen.

5. Lisää loppuun taikinaan maito ja sekoita nopsasti sekaisin.

6. Levitä taikina piirakkavuokaan (ø28 cm) jauhoisin käsin.

7. Lisää mansikkapalat piirakan pinnalle. Ripottele taikinamuru päälle.

8. Paista 200 C, n. 20 min.