Vegaanista jäätelöä voi valmistaa helposti itse. Jäätelön perustana käytetään kikherneiden lientä eli aguafabaa. Aguafabasta ja sokerista vaahdotettu marenkivaahto toimii perusaineena, jota voi maustaa monella tavalla.
VEGAANINEN JÄÄTELÖ
1,5 dl aquafabaa eli kikherneiden säilöntälientä
1,5 dl sokeria
1 rkl appelsiinimehua
1 tl appelsiinin kuoriraastetta
1. Vaahdota aquafaba. Lisää sokeri useammassa erässä.
2. Sekoita lopuksi joukkoon mehu ja kuoriraaste.
3. Pakasta väh. 4 h.
Ota sulamaan ennen tarjoilua!
Koristele esim. siirapilla, keksimuruilla ja pähkinärouheella!
Kommentit
Lähetä kommentti
Kommentit tervetulleita!