Tämän kurkku-kaalisalaatin makua korostaa herkullisesti omenaa sisältävä salaatinkastike. Salaatti sopii loistavasti tarjottavaksi liha- ja kalaruokien kanssa tai nautittavaksi sellaisenaan paahdetun ruisleivän kanssa.
KURKKU-KAALISALAATTI 4:lle
1 tuorekurkku
1 pieni keräkaali
Kastike
1 omena
1 dl rypsiöljyä
1 valkosipulinkynsi
2 dl basilikanlehtiä
2 rkl omenaviinietikkaa
1 tl suolaa
2 tl sokeria
Ripaus mustapippurirouhetta
1. Halkaise kurkku ja poista siemenet lusikalla kaapimalla.
2. Pilko kurkku ja kaali pieniksi paloiksi.
3. Kuori ja pilko omena.
4. Soseuta kastikkeen ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.
5. Sekoita kastike pilkotun kurkun ja kaalen sekaan.
6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa väh. tunnin.
Kommentit
Lähetä kommentti
Kommentit tervetulleita!