PUNAKAALI-OMENASALAATTI

 

Punakaali-omenasalaatti sopii loistavasti joulun tarjottavaksi. Salaatti komppaa niin joulukalan kuin kinkun kanssa.

PUNAKAALI-OMENASALAATTI 4:lle

300 g punakaalta 

1 omena

1 dl salaattijuustoa 

Marinadi

0,25 dl rypsiöljyä

2 rkl omenaviinietikkaa

1 rkl fariinisokeria

Hyppysellinen suolaa ja mustapippurirouhetta

1. Sekoita ensin marinadin ainekset kulhossa. 

2. Suikaloi kaali ja raasta omena. 

3. Sekoita kaalisuikaleet ja omenaraaste marinadin joukkoon.

4. Lisää salaattijuusto murustettuna salaatin sekaan.

Anna marinoitua väh. tunti ennen tarjoilua. 

Ripottele pinnalle rouhittua pähkinää, esim. pistaasipähkinää!