ISÄNPÄIVÄKAKKU

 

Valmista isälle tuorejuustokakku, johon voit valita mauksi isän lempimaun. Makumaailman muodostavat täytteeseen valittu hillo ja maustettu tuorejuusto. Tässä ohjeessa makuparin muodostavat vaniljatuorejuusto ja mansikkahillo.

ISÄNPÄIVÄKAKKU

Pohja

1 pkt (157g) Oreokeksejä

2 rkl sulatettua voita

Täyte

3 liivatelehteä

2 rkl situunamehua tai vettä

2 dl kuohukermaa

1 pkt (200g) vaniljatuorejuustoa

1 dl mansikkahilloa

1. Pingota irtopohjakakkuvuoan (18 cm)pohjan ja reunan väliin leivinpaperi.

2. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

3. Murenna jääkaappikylmät Oreokeksit monitoimikoneesssa tai kaulimella. 

4. Sekoita keksimuru ja sulatettu voi. Painele seos kakkuvuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

5. Vaahdota kerma löysähköksi vaahdoksi.

6. Sekoita tuorejuuston joukkoon hillo.

7. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja sekoita liivatteet kuumaan sitruunamehuun tai veteen.

8. Lisää liivateseos ohuena nauhana tuorejuusto-hilloseokseen kokoajan sekoittaen.

9. Sekoita kermavaahto tuorejuustohilloseokseen, esim. lusikalla tai taikinalastalla nostellen.

10. Kaada seos kakkuvuokaan. Anna kakun jähmettyä väh. 4 h.

Koristele kakku, esim. makeisilla.