Kevyt ja maukas kikherne-tomaattisosekeitto valmistuu todella nopeasti.
KIKHERNE-TOMAATTISOSEKEITTO 4:lle
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 tlk (380g) kikherneitä
1 tlk (400g) kuorittuja kokonaisia tomaatteja
Puolikas tölkki vettä
1 tl suolaa
1 tl mustapippurirouhetta
3 rkl sitruunamehua
1 rkl sokeria
0,5 tl chilijauhetta
2 dl kookoskermaa tai muuta kasviskermaa
1. Kuori ja pilko sipulit. Kuullota sipulipaloja kattilassa tilkassa öljyä.
2. Lisää joukkoon tomaatit, tomaattitölkin huuhteluvettä, valutetut kikherneet ja mausteet.
3. Anna keiton kiehua 10 min. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
4. Sekoita joukkoon kookoskerma (lisää tarvittaessa vettä). Kuumenna keitto.
Ripottele pinnalle, esim. rouhittua suolapähkinää ja mustapippurirouhetta.
Kommentit
Lähetä kommentti
Kommentit tervetulleita!