GRANAATTIOMENASALAATTI

Rubiininpunaiset granaatinomenan marjamaiset siemenet tekevät salaatista näyttävän värikkään. Tarjoa salaattia leivän kanssa tai ruuan lisäkkeenä.

GRANAATTIOMENASALAATTI 4:lle

1 ruukku jääsalaattia

1 granaattiomena

2 dl tummia viinirypäleitä

1 dl pistaasipähkinöitä

Kastike

2 rkl oliivi- tai rypsiöljyä

1 rkl valkoviinietikkaa

2 tl hunajaa

0,5 tl suolaa

Ripaus mustapippurirouhetta

1. Revi huuhdeltu salaatti tarjoiluvadille.

2. Halkaise granaattiomena, kaiva puolikkaista siemenet haarukalla. Ripottele siemenet salaatin päälle.

3. Puolita huuhdellut viinirypäleet ja levitä ne salaatin päälle.

4. Ripottele pinnalle pistaasipähkinät (voit halutessasi rouhia pähkinät).

5. Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin. Levitä kastike salaatin päälle ennen tarjoilua.