PORKKANA-TOMAATTIMUNAKKAAT

Tässä reseptissä munakkaat saavat herkullista lisämaustetta porkkanasta ja aurinkokuivatusta tomaatista.

PORKKANA-TOMAATTIMUNAKKAAT 7-8 kpl tai 1 iso

1 dl porkkanaraastetta 

2 rkl aurinkokuivattua tomaattia pilkottuna

2 munaa

Ripaus suolaa

1. Kuori ja raasta porkkana raastimen pienimmällä terällä.

2. Sekoita porkkanaraasteen sekaan munat, pilkotut aurinkokuivatut tomaatit ja suola.

3. Voitele lettupannu kevyesti öljyllä ja munat molemmin puolin. Voit paistaa myös yhden ison munakkaan paistinpannulla.

Tarjoa makealla chilikastikeella maustetun kermaviilin kera!