LINSSISALAATTI

 

Maukas proteiinipitoinen linssisalaatti valmistuu nopeasti eli on todellista pikaruokaa. 

LINSSISALAATTI 4:lle

3 dl punaisia linssejä, esim. GoGreen Punaiset linssit

1 dl maissia, esim. GoGreen Luomumaissi 

1 paprika

1 punasipuli

1 tomaatti

Kastike

1 limen mehu

3 rkl öljyä

1 tl raastettua tuoretta inkivääriä

1 valkosipulin kynsi raastettuna

1 tl sokeria

0,5 tl mustapippurirouhetta

0,5 tl suolaa

1. Valmista ensin kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen aineet sekaisin kulhossa.

2. Huuhtele ja valuta linssit ja maissit.

3. Pilko paprika, punasipuli ja tomaatti.

4. Sekoita salaatin ainekset kastikkeen sekaan. 

Tarjoa esim. paahdetun ruisleivän kanssa!