PASTA ALLA NORMA

 


Pasta alla Norma eli sisilialainen munakoisopasta valmistuu helposti ja nopeasti.

PASTA ALLA NORMA 4:lle

1 munakoiso
2 tomaattia
3 valkosipulinkynttä
500 g paseerattua tomaattia
1 tl suolaa
1 tl sokeria
1 tl chilijauhetta
0,5 tl mustapippurirouhetta
400 g pastaa
1 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna

Pinnalle parmesaanijuustoa

1. Leikkaa munakoiso ja tomaatit reiluiksi kuutioiksi. Hienonna valkosipulinkynnet.
2. Paista munakoisopalat kuivalla kuumalla pannulla ruskeiksi. Siirrä palat lautaselle odottamaan.
3. Lisää pannulle öljyä ja kuullota hienonnettu valkosipuli. Lisää tomaattikuutiot, paseerattu tomaatti ja mausteet.
4. Anna hautua miedolla lämmöllä n. 5 min. Lisää munakoisopalat ja hienonnettu basilika.
5. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kastike ja pasta sekaisin.

Ripottele valmiin annoksen päälle parmesaanijuustoa ja basilikaa.

Kommentit