KOOKOS-KURKUMALOHI

 


Pehmeän maukas kookos-kurkumalohi valmistuu todella nopeasti uunissa. Tarjoa kyytipoikana keitettyä riisiä ja vihersalaattia.

KOOKOS-KURKUMALOHI 3-4:lle

600 g lohta
0,5 tl suolaa
0,5 tl mustapippurirouhetta

Kastike
1 valkosipulinkynsi murskattuna
0,5 limen mehu
2 rkl makeaa chilikastiketta
2 dl kookoskermaa
2 dl kookosmaitoa
2 tl sokeria
2 tl kurkumaa
1 tl suolaa

1. Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset sekaisin,
2. Poista lohifileestä nahka, laita kalafile vuokaan ja ripottele pinnalle suola ja mustapippuri.
3. Kaada kastike kalan päälle.
4. Kypsennä 200 C, 20-25 min.

Ripottele kypsän kalan päälle cashewpähkinöitä ja silputtua tuoretta ruohosipulia.

Nauti esim. keitetyn riisin kanssa!

Kommentit