PORKKANAPASTA

Porkkanapastan nimi hämää hiukan, sillä terveellinen ja maukas porkkanapasta ei sisällä pastaa ollenkaan. Porkkanapasta syntyy vuolemalla porkkanoita kuorimaveitsellä.


PORKKANAPASTA 2:lle

5 keskikokoista porkkanaa
1 rkl öljyä

Kastike
1,5 dl aurinkokuivattua tomaattia (öljyssä)
1 dl cashewpähkinöitä
1 rkl öljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
2 tl kuivattua basilikaa
Ripaus mustapippurirouhetta
1 dl vettä
(Ripaus suolaa)

1. Kuori ja suikaloi porkkanat kuorimaveitsellä.
2. Soseuta kastikkeen ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa.
3. Lämmitä porkkanasuikaleet pannulla,
4. Sekoita joukkoon kastike. Lisää tarvittaessa vettä. Pyörittele seosta hetken pannulla, jotta seos lämpenee. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Nauti heti!

Kommentit