PERUNA-LINSSIVUOKA

 

Tomaattinen peruna-linssivuoka on todella helppotekoinen uuniruoka. Sekoita kaikki ainekset sekaisin, kumoa ainekset öljyttyyn uunivuokaan ja lopuksi koko komeus uuniin. 

PERUNA-LINSSIVUOKA 6:lle

1 kg perunoita
1 prk (380g/230g) valutettuja punaisia linssejä, esim. Go Green

1 punasipuli

3 valkosipulinkynttä murskattuna

1 dl aurinkokuivattua tomaattia pilkottuna

1 prk (500 g) tomaattimurskaa

1,5 tl suolaa

1 tl mustapippurirouhetta

1 tl paprikajauhetta

0,5 tl chilijauhetta

1 rkl sokeria

2 rkl sitruunamehua

1 dl vettä

1. Kuori ja suikaloi perunat.

2. Kuori ja pilko sipuli. 

3. Sekoita kulhossa kaikki ainekset sekaisin ja kumoa seos öljyttyyn uunivuokaan.

4. Paista 200 C, 1h.

Nauti vihersalaatin kanssa!