BATAATTISALAATTI

 

Helppo bataattisalaatti maistuu herkulliselta niin lämpimänä kuin kylmänä. Se sopii loistavasti lisukesalaatiksi tai lämmitettynä lounassalaatiksi. 

BATAATTISALAATTI

1 kg bataattia

2 rkl öljyä

0,5 tl suolaa

Kastike

1 punasipuli pilkottuna

1 dl öljyä

0,5 dl sitruunamehua

2 rkl sokeria

1 tl suolaa

0,5 tl mustapippurirouhetta

1 tl valkosipulijauhetta

1. Kuori ja kuutioi bataatit.

2. Levitä bataattikuutiot leivinpaperoidulle pellille. Pirskottele bataattien päälle öljy ja suola.

3. Paahda 200 C, n. 30 min. Kääntele bataattikuutioita pari kertaa paahtumisen aikana.

4. Valmista kastike bataattien kypsyessä. 

5. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset sekaisin kulhossa.

6. Anna bataattikuutioiden jäähtyä hetken.

6. Sekoita lämpimät bataattikuutiot kastikkeen sekaan varovasti nostellen.