CURRYKANA

Ihanan herkullinen ja pehmeä currykana on todella helppotekoinen. Tarjoa currykana basmatiriisin ja salaatin kanssa.

CURRYKANA 2-3:lle

300 g broilerinfilesuikaleita

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 cm pala tuoretta inkivääriä

3 rkl curryjauhetta

1 tl kanelia

1 tl paprikajauhetta

1 laakerinlehti

1 tl suolaa

70 g tomaattipyrettä

2 dl laktoositonta turkkilaista jugurttia

2 dl kookosmaitoa

0,5 sitruunan mehu

1-2 rkl öljyä

1. Kuullota pilkottu sipuli, raastetut valkosipulikynnet ja inkivääri öljyssä.

2. Lisää mausteet (myös laakerinlehti) ja anna maustua pannulla pari minuuttia.

3. Lisää broilerinsuikaleet pannulle ja paista lähes kypsäksi.

4. Lisää tomaattipyre, jugurtti ja kookosmaito. Anna hautua miedolla lämmöllä 20 min välillä sekoittaen. 

5. Lisää sitruunamehu ja anna hautua pari minuuttia.