BANAANI-KOOKOSJÄÄTELÖ

Se on sitten jäätelökesä! Tässä jäätelössä banaani ja kookos täydentävät toisiaan todella maukkaalla tavalla. Saat jäätelöstä vegaanisen, kun korvaat vaniljakastikkeen, esim. vaahtoutuvalla kauravispillä.

BANAANI-KOOKOSJÄÄTELÖ

2 ylikypsää banaania
Puolikkaan sitruunan mehu
1 prk (320g) kondensoitua kookosmaitoa, esim Spice Up
2 dl laktoositonta vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

1. Soseuta banaanit sitruunanmehun kanssa, esim. sauvasekoittimella.
2. Vatkaa kondensoitua kookosmaitoa, jotta se kuohkeutuu ja lisää banaanisose.
3. Vatkaa erillisessä kulhossa vaniljakastike kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää vaniljavaahto nostellen banaani-kookosseokseen.
5. Kaada seos pakkasen kestävään rasiaan (1,2 l). Pakasta vähintään 4 h.

Nauti, esim. suklaarouheen kanssa!