APPELSIINI-VIIKUNASALAATTI

Kevyttä ja herkullista! Viikunan makeus sopii loistavasti yhteen appelsiinin kanssa. Viikunan tilalla voit kokeilla myös kuivattua taatelia.

APPELSIINI-VIIKUNASALAATTI

1 ruukku jääsalaattia
1 appelsiini
4 kpl kuivattua viikunaa
1-2 rkl auringonkukan siemeniä

1. Huuhtele salaatti ja revi annoskulhon pohjalle.
2. Kuori appelsiini kalvottomaksi ja pilko paloiksi.
3. Irrota viikunoista kanta ja leikkaa paloiksi.
4. Lisää appelsiinin- ja viikunanpalat salaatin päälle. Ripottele pinnalle auringonkukan siemenet.
5. Valmista kastike ja pirskottele salaatin pinnalle.


Kastike

2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
1 rkl balsamicoviinietikkaa
Ripaus suolaa
Ripaus sokeria

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään.