TÄYTETYT AVOKADOT

Tämä herkku on illanistujaisiin sopiva pikkusuolainen tarjottava. Sopii erinomaisesti myös alkupalaksi juhlapöydän tarjottavaksi.

TÄYTETYT AVOKADOT

2 kypsää avokadoa
Sitruunan mehua

100 g maustamatonta laktoositonta tuorejuustoa
Puolikas punasipuli
1 tomaatti
0,5 tl mustapippurirouhetta
1 tl balsamicoviinietikkaa
Ripaus suolaa
Ripaus sokeria
Ripaus kuivattua basilikaa

1. Sekoita tuorejuuston sekaan pieneksi pilkottu sipuli ja tomaatti, sekä mausteet.
2. Halkaise avokadot, poista kivet ja ripottele pinnalle sitruunamehua.
3. Koverra lusikalla avokado irti kuoresta, jätä kuitenkin avokado kuoren sisään.
4. Lusikoi tuorejuustomassa avokadoille.

Ripottele pinnalle rouhittuja cashew-pähkinöitä, salaattisuikaleita ja chilihiutaleita.