Helppo omenacurry valmistuu todella nopeasti ja maistuu herkulliselta basmatiriisin kanssa. Curryn mausteisuutta voit säädellä itse. Ruokaisamman version currysta saat, kun lisäät curryn joukkoon paistettuja broilerinsuikaleita.
OMENACURRY 2:lle
3 omenaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tl paprikajauhetta
1 tl currymaustetta
0,5 tl kurkumaa
0,5 tl chilijauhetta
1 tl suolaa
1 tl omenaviinietikkaa
1 tl soijakastiketta
0,5 dl vettä
0,5 dl kookosmaitoa
1. Kuori sipuli ja omenat. Suikaloi sipuli ja paloittele omenat.
2. Kuumenna öljyä kattilassa, lisää joukkoon valkosipulimurska ja paahda miedolla lämmöllä.
3. Lisää kattilaan paprikajauhe, currymauste, kurkuma, chilijauhe sekä suola ja jatka paahtamista pieni hetki.
4. Lisää joukkoon sipulisuikaleet ja kuullota pehmeäksi.
5. Lisää kattilaan omenanpalat, soijakastike, omenaviinietikka ja vesi. Anna kypsyä kevyesti kiehuen 5 min., välillä varovasti sekoittaen.
6. Sekoita joukkoon kookosmaito.
Tarjoa keitetyn basmatiriisin kanssa!
Kommentit
Lähetä kommentti
Kommentit tervetulleita!