TOMAATTI-UUNILOHI


Pehmeän maukas tomaatti-uunilohi on helppo valmistaa. Säilötyt tomaatit pitävät lohen mehevänä paistumisen aikana. Alkuperäinen ohje löytyy K-ryhmän ruokaresepteistä.

TOMAATTI-UUNILOHI 4:lle

500 g lohifilettä
1 punasipuli
2 tlk säilyketomaattia
1 dl aurinkokuivattua tomaattia pilkottuna
0,5 dl oliiveja
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippurirouhetta
1 tl kuivattua basilikaa

1. Poista lohifileestä nahka ja nypi ruodot.
2. Pilko sipuli, aurinkokuivatut tomaatit ja puolita oliivit.
3. Laita uunivuoan pohjalle 1 tlk säilyketomaatteja ja puolet sipulista, aurinkokuivatusta tomaatista ja mausteista.
4. Ripottele suola lohifileen pinnalle ja aseta lohi uunivuokaan.
5. Lisää loput tomaatit, sipulit ja mausteet vuokaan. Ripottele pinnalle oliivit.
6. Paista 200 C, 30-35 min.

Ripottele pinnalle tuoretta basilikaa. Nauti, esim. keitetyn basmatiriisiin ja vihersalaatin kanssa!


Kommentit