Jääkaapista löytyi joulun jäljiltä purkki viikunahilloa, jota päätin kokeilla makupariksi kookoksen kanssa. Ja täytyy sanoa, että makupari toimii loistavasti - NAM!
Kookoskerma vaahtoutuu sitä paremmin, mitä kylmempää se on. Kookosvaahtoa varten käytä vain paksu kermaosa eli älä hölskyttele kookoskermapurkkia ettei kookosneste ja kerma sekoitu.
VIIKUNA-KOOKOSVAAHTO 4:lle
1,5 dl laktoositonta kuohukermaa
1 dl kylmää kookoskermaa
2 kananmunan valkuaista
2 tl tomusokeria
3 tl viikunahilloa
1. Erottele kananmunan valkuainen keltuaisista. Vaahdota valkuaiset vaahdoksi.
2. Vatkaa kerma ja kookoskerma erillisissä kulhoissa vaahdoiksi. Yhdistä vaahdot.
3. Kääntele valkuaisvaahto kerma-kookosvaahdon sekaan.
4. Lisää joukkoon viikunahillo ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi.
Ripottele pinnalle keksimurua ja fariinisokeria. Nauti heti!
Kommentit
Lähetä kommentti
Kommentit tervetulleita!